Avec ses deux salles d'exposition, la Galerie d'art Cookshire-Eaton n'a rien à envier à ses consoeurs urbaines - au contraire. ​Nichée dans un bâtiment centenaire, la Galerie présente des artistes professionnels locaux et nationaux issus de disciplines variées : peinture, gravure, sculpture et photographie. Par le biais d’une programmation diversifiée, la Galerie fait vivre les arts visuels en présentant près d'une dizaine d'expositions par année. 

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Au fil des années, la Galerie d’art Cookshire-Eaton a accueilli plusieurs artistes reconnus et ce sont des oeuvres de Louis-Pierre Bougie, Sylvie Cadorette, Grégoire Ferland, Amélie Lemay-Choquette, Martin Müller-Reinhart, Lisa Tognon et plusieurs autres artistes, qui ont orné les murs des deux salles d'exposition de la Galerie.